Estudo liga dieta rica em gordura saturada a problemas de memória

23 de junho de 2008 (Bibliomed). Uma alimentação rica em gordura saturada e colesterol pode acelerar a perda de memória que ocorre com o envelhecimento, segundo estudo da Universidade Médica da Carolina do Sul, nos Estados Unidos. Em testes com ratos, os cientistas descobriram que os animais alimentados com uma dieta calórica e rica em gordura saturada apresentaram danos na memória operacional, ou de "curta duração". Essa perda de memória está associada a inflamação no cérebro e a danos de proteínas estruturais que afetam o funcionamento das células nervosas....

Palavras chave: gordura, memória, gordura saturada, dieta, saturada, estudo, colesterol, perda memória, rica gordura, rica, alimentação, inflamação, ratos, danos, perda, como os pesquisadores, célul