Pequenas alterações na dieta podem ajudar no tratamento do Mal de Parkinson

20 de Maio de 2003. Pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) acompanharam um grupo de 31 pacientes portadores de Parkinson durante três meses de tratamento com uma dieta que incluía a vitamina B2 e a excluía a carne vermelha. A avaliação final mostrou que a recuperação média da função motora dos pacientes passou de 44% para 70%. Segundo os pesquisadores, a carne vermelha produz uma substância chamada hemina, extremamente tóxica para as células do organismo, originando a produção de radicais livres. Para serem eliminados, esses radicais...

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