Brócolis e couve-flor podem proteger contra câncer de bexiga

29 de maio de 2007 (Bibliomed). Substâncias encontradas em vegetais crucíferos, como brócolis e couve-flor, podem ajudar a proteger as pessoas contra câncer de bexiga, segundo estudo publicado este mês no International Journal of Cancer. Os pesquisadores investigaram o consumo da substância isotiocianatos, presentes nos vegetais, em aproximadamente 1400 pessoas – metade com câncer de bexiga, e metade saudável – com média de idade de 63 anos. E observaram que os pacientes com câncer comiam menos vegetais crucíferos do que as pessoas saudáveis. Além disso, o alto consumo estava ligado...

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