Brasil transforma alimentos em arma anticâncer

14 de Março de 2006. Mais do que consumir um alimento altamente protéico e nutritivo, incluir cogumelos e soja na alimentação diária pode ser uma medida preventiva contra doenças como o câncer. Em cima desta certeza, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) quer mudar os hábitos alimentares dos brasileiros. Em seus laboratórios em Brasília e Londrina, a empresa desenvolve dois trabalhos paralelos com os chamados alimentos funcionais, produtos que têm propriedades medicinais na prevenção de doenças.

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