Comida japonesa contém altos níveis de mercúrio, diz estudo

07 de Março de 2006. Internacionalmente apreciada por seus sabores exóticos e por seus conhecidos benefícios para a saúde, a culinária japonesa recebeu um forte golpe nos Estados Unidos. Pesquisa realizada pelo Projeto de Restauração Tartaruga Marinha detectou altos níveis de mercúrio nas peças de atum servidas pelos principais restaurantes japoneses de Los Angeles.

Fonte: O Globo On-line