Comer muita batata pode aumentar os riscos de desenvolver diabetes tipo 2

17 de Fevereiro de 2006. Pesquisadores da Harvard Medical School e Brigham and Women's Hospital, nos Estados Unidos, resolveram realizar estudo prospectivo para examinar a relação entre o consumo de batata e o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Participaram da investigação mais de oitenta mil mulheres, com idades entre 34 e 59 anos, sem história de doença crônica e que responderam, ao longo de 20 anos, alguns questionários validados sobre a alimentação. Foram documentados aproximadamente 4.500 novos casos de diabetes tipo 2. A pesquisa foi...

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