Leite como veículo de transmissão da influenza aviária altamente patogênica A (H5N1)
Carrie L. Byington, Lisa Stellwagen, Lars Bode, Mitra Hooshmand, Donald P. Pizzo, et al.
A influenza aviária altamente patogênica A (H5N1) (doravante denominada H5N1) é um patógeno emergente em mamíferos. O reconhecimento recente do H5N1 em bovinos leiteiros aumenta as oportunidades de exposição e infecção em humanos e pode acelerar uma trajetória rumo à transmissão sustentada entre pessoas. Além disso, a presença do vírus em alta concentração no leite não pasteurizado levanta novos riscos para humanos, especialmente para lactentes e crianças.
O leite foi identificado como um veículo de transmissão viral dentro e entre espécies de mamíferos, incluindo humanos. Os ácidos siálicos (SAs) presentes na superfície celular são mediadores importantes da suscetibilidade das espécies a cepas específicas de influenza...
Palavras chave: Pediatria, influenza aviária H5N1, transmissão viral pelo leite, leite não pasteurizado, receptores de ácido siálico, segurança do leite humano.
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