Alergias Alimentares

Neste artigo:. - Introdução - Manifestações clínicas e diagnóstico - Abordagem terapêutica - Conclusão - Referências Bibliográficas. Introdução. A alergia alimentar é uma reação imunológica patológica, potencialmente mortal, desencadeada por antígenos de proteínas alimentares normalmente inócuos. A prevalência de alergias alimentares está aumentando e o padrão de tratamento não é o ideal, consistindo em evitar os alérgenos alimentares e tratar as reações sistêmicas induzidas por alérgenos com adrenalina. Assim, o diagnóstico, a prevenção e o tratamento precisos são necessidades prementes. Recentes pesquisas têm sido catalisadas por avanços tecnológicos, as quais estão permitindo uma compreensão mecanicista da alergia alimentar nos níveis celular e molecular.. A crença popular nos coloca frente a casos de ‘Alergia Alimentar’ ao menor sinal de dispepsia precoce e diarreia aguda, de tal maneira que muitas vezes somos levados a sobre-diagnosticar este raro distúrbio. A prevalência da alergia alimentar, na verdade, varia de 3% (crianças) a 1% (adultos). A alergia alimentar é uma reação patológica do sistema imunológico ...

Palavras chave: Alimentar, paciente, alergia, reação, teste cutâneo, manifestações clínicas, IgE.