Capítulo 21 - Fórmulas Dietéticas

Andreia De Luca Sacramento. . Introdução. . A evolução clínica de um paciente hipercatabólico é imprevisível. Muito embora a dieta hospitalar por via oral normalmente seja a forma mais fisiológica de oferecer aporte protéico-calórico, nem sempre o trato gastrointestinal é capaz ou suficiente para atender às necessidades diárias1-2.. . A nutrição enteral surge como alternativa segura e eficaz, baseada em seus efeitos fisiológicos na digestão e absorção, interação hormônio-substrato, segurança bacteriológica, conveniência e economia1,3-5.. . O uso do trato gastrointestinal é conseguido em presença de função gastrointestinal adequada e na ausência de disfunções como gastroparesia ou distúrbios de motilidade, íleo paralítico, obstrução intestinal, fístulas de alto débito, vômitos e diarréia incontroláveis, ou em pacientes críticos gravemente desnutridos, quando o trato gastrointestinal deve ser utilizado para se manter a integridade da mucosa intestinal1,2. Nestes casos, a nutrição parenteral é a melhor forma de terapêutica nutricional1,6.. . ...

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