Operação 'peixe cru' no Rio

11 de Abril de 2005. A vigilância sanitária municipal vai inspecionar os principais pontos de distribuição e consumo de peixe cru, principalmente o salmão, para verificar as condições de armazenamento da mercadoria. Segundo a médica veterinária do órgão, Fátima Dias, o material deve ser comprado congelado e permanecer assim até o dia do consumo para evitar que o parasita do gênero Diphyllobothrium – a tênia do peixe – que nos últimos 12 meses contaminou 27 pessoas em São Paulo, continue se proliferando.

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