Composto de vinho pode estender a vida

19 de julho de 2004. Não é de agora que comer menos é considerado pela ciência um dos principais métodos para prolongar a vida. O que não se sabia é que é possível utilizar substâncias para imitar esse efeito de longevidade (ao menos em moscas-da-fruta e pequenos vermes) sem o uso de dieta alguma. E um desses compostos está presente em uma bebida bem popular: vinho tinto. O consumo de poucas calorias aumenta o tempo médio de vida de várias espécies, das leveduras ao homem. Os cientistas conseguiram burlar essa regra estimulando a sirtuína (proteína que regula...

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