Cientistas negam ligação entre batata frita e câncer

29 de Janeiro de 2003. Batata frita não causa câncer afirmam pesquisadores norte-americanos.
Há algum tempo atrás cientistas revelaram que números elevados de acrilamida, substância que pode causar câncer, foram encontrados em carboidratos submetidos a altas temperaturas. Novos estudos mostraram que a quantidade de substância encontrada no alimento não é suficiente para representar risco à saúde humana.

Fonte: Folha Online
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