Efeitos dos sucos de laranja e de maçã sobre a absorção de ferro em crianças

12 de dezembro de 2003. As crianças americanas sabidamente preferem o suco de maçã ao de laranja, o que motivou um grupo de pesquisadores a investigar se esse hábito poderia determinar diferenças ao interferir na absorção do ferro da dieta. O estudo que testou a hipótese está publicado no periódico Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine, e conclui que não existem diferenças significativas entre a absorção do elemento entre o uso dos dois sucos.

Fonte: Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine

Palavras chave: maçã, laranja, crianças, archives pediatrics adolescent, archives pediatrics, pediatrics adolescent, absorção, archives, diferenças, pediatrics, adolescent, ferro, publicado no perió