Irradiação de alimentos é debatida em evento internacional

21 de Novembro de 2003. As inovações introduzidas no setor de irradiação de alimentos serão temas do 1º Seminário Internacional Irradiação de Alimentos que se realiza na próxima semana, no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), em Campinas. A irradiação de alimentos pode reduzir o risco de infecção alimentar e preservar os produtos sem que ocorra qualquer efeito prejudicial à saúde e com o mínimo de impacto em seu valor nutricional.

Fonte: Agência Brasil

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