Ingestão de proteínas de origem animal e maior mortalidade cardiovascular

04 de novembro de 2016 (Bibliomed). Qual é a importância de uma dieta equilibrada? Um novo estudo buscou examinar as associações acerca da ingestão de proteína animal e vegetal, com o risco de mortalidade. Tratou-se de um estudo prospectivo de coorte de profissionais de saúde dos Estados Unidos que incluiu 131.342 participantes do Nurses’ Health Study (1980 a final de seguimento em 01 de Junho de 2012) e Health Professionals Follow-up Study (1986 a término do acompanhamento em 31 de Janeiro de 2012). A ingestão...

Palavras chave: Cardiologia, proteína, fonte, vegetal, animal, mortalidade