Aminoácidos, metabolitos lipídicos e ferritina como potenciais mediadores ligando o consumo de carne vermelha ao diabetes tipo 2

24 de junho de 2015 (Bibliomed). O consumo habitual de carne vermelha foi consistentemente relacionado a um maior risco de diabetes tipo 2 em estudos observacionais. Mecanismos potenciais subjacentes não são claros.

Um novo estudo publicado na revista The American Journal of Clinical Nutrition teve como objetivo identificar metabólitos sanguíneos que possivelmente relacionam o consumo de carne vermelha à ocorrência de diabetes tipo 2.

As análises foram conduzidas...

Palavras chave: Clínica Médica, nutrição, diabetes, risco, carne vermelha