A suplementação de vitamina D no leite previne declínio no nível sérico dessa substância no inverno

3 de janeiro de 2013 (Bibliomed). A vitamina D desempenha um papel importante na saúde humana. As recomendações atuais para a ingestão de vitamina D e de alimentação endógena através de exposição ao sol não são atendidas em pré-escolares alemães, especialmente durante os meses de inverno. Conseqüentemente, a suplementação de vitamina D ou fortificação ganharam maior aceitação. O estudo KiMi (Kindermilch = leite de crescimento) foi um estudo prospectivo, randomizado e duplo-cego,...

Palavras chave: nutrição, vitamina D, suplementação, inverno, leite complementado.