Consumo de chocolate amargo é viável e aceitável no ambiente escolar

03 de agosto de 2012 (Bibliomed). O aumento da pressão arterial no adulto, mesmo sem hipertensão, prevê desfechos cardiovasculares e é previsto pela pressão arterial na infância. A ingestão regular de chocolate amargo reduz a pressão arterial em adultos, mas os efeitos em crianças são desconhecidos. Pesquisadores analisaram a viabilidade da oferta de chocolate amargo na escola e sua eficácia em curto prazo na redução da pressão arterial média. Ao todo, 194 crianças (com idade entre 10-12 anos) foram escolhidas aleatoriamente por grupo de intervenção (7...

Palavras chave: crianças, idade escolar, chocolate, chocolate escuro, chocolate amargo, hipertensão arterial, pressão arterial