Crianças que almoçam em self-service não tem menor ingestão alimentar

11 de julho de 2012 (Bibliomed). O efeito dos self-service sobre o consumo energético de crianças jovens não é bem compreendido. Um estudo examinou as diferenças individuais nos efeitos entre as porções fixas e o self-service sobre o consumo de energia infantil. Dois experimentos foram usados para examinar o consumo à vontade durante as refeições em 63 crianças com idade entre 3-5 a quando 400 g de um prato principal de massas eram oferecidos na forma de prato fixo ou na forma de self-service. O Consumo infantil não diferiu entre as condições de self-service...

Palavras chave: crianças, self-service, tamanho da porção