O risco de AVC pode ser reduzido através da substituição de carne vermelha por outras fontes de proteína

08 de março de 2012 (Bibliomed). Poucas fontes de proteína na dieta foram estudadas prospectivamente em relação ao acidente vascular cerebral. Um estudo publicado na Stroke examinou a relação entre os alimentos que são grandes fontes de proteína e o risco de acidente vascular cerebral. Foram acompanhados prospectivamente 84.010 mulheres com idades entre 30 e 55 anos no início do estudo e 43.150 homens com idades entre 40 a 75 anos no início do estudo, sem câncer diagnosticado, diabetes ou doença cardiovascular. A dieta foi avaliada repetidamente...

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