Conhecer valor calórico não muda hábitos alimentares

17 de fevereiro de 2011 (Bibliomed). Saber quantas calorias tem um alimento não muda o hábito alimentar de crianças e adolescentes. É o que aponta estudo da Universidade de Nova York. O Congresso dos Estados Unidos determinou que as redes de fast-food com mais de 20 franquias apresentassem nas embalagens dos produtos o valor calórico do alimento. Essa medida foi adotada para tentar conter a epidemia de obesidade que se espalha pelo país.

Os pesquisadores analisaram os hábitos alimentares de 349 crianças, com idades entre um de 17 anos,...

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