Consumo de alimentos gordurosos enfraquece sistema imunológico, diz estudo

11 de dezembro de 2009 (Bibliomed). Um estudo com camundongos indicou que uma dieta rica em gordura pode enfraquecer o sistema imunológico, deixando os animais mais propensos a uma série de doenças. Realizada pela Academia Sahlgrenska, na Suécia, a pesquisa mostrou que roedores com alimentação à base de banha de porco por um longo período tinham mais dificuldades no combate a bactérias no sangue.

Como esperado, os ratos alimentados com esse tipo de dieta – que derivou 60% das calorias ingeridas das gorduras – ficaram mais gordos do que...

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