Unicamp cria embalagem comestível com farinha vegetal

20 de Junho de 2003. Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) criaram um biofilme comestível que poderá servir de embalagem. O produto é feito a partir de farinha de amaranto, uma planta comum na América Latina. A idéia é substituir as tradicionais embalagens de plástico sintético, que protegem seu conteúdo, mas causam sérios problemas ao ambiente por não serem biodegradáveis. Os pesquisadores lembram que o uso de amaranto na alimentação além de ser mais barato, oferece uma grande concentração de proteínas e carboidratos, garantindo uma...

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