Restrição do sal na dieta economizaria bilhões de dólares nos EUA

11 de setembro de 2009 (Bibliomed). Se os americanos consumissem a quantidade diária recomendada de sal, os Estados Unidos não teriam tantos casos de pressão alta, o que poderia reduzir em bilhões de dólares os gastos de saúde, segundo levantamento publicado na edição de setembro/outubro do periódico American Journal of Health Promotion. Pelo fato da alta ingestão de sódio ser associada à hipertensão e às suas complicações, como doença cardíaca e renal, o Instituto de Medicina americano recomenda o consumo de, no máximo, 2300 mg de sódio por dia. Porém, a...

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