Excesso de ferro eleva risco de mal de Parkinson, diz estudo

13 de junho de 2003
Equipe Editorial Bibliomed

13 de Junho de 2003. Consumo exagerado de ferro podem resultar no desenvolvimento do Mal de Parkinson, afirmam cientistas. O estudo mostra que níveis elevados dessa substância e do manganês no organismo representam chances até duas vezes maiores de manifestação da doença. Espinafre, legumes, nozes e grãos integrais estão na lista dos alimentos ricos em ferro e manganês. Segundo os pesquisadores, os dois minerais contribuem para que as células liberem substâncias tóxicas, os radicais livres, que causam danos a tecidos e foram associados ao mal de Parkinson.

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