Estudo liga consumo de brócolis a um menor risco de problemas respiratórios

04 de março de 2009 (Bibliomed). Comer brócolis e outros vegetais crucíferos, como a couve-flor, pode proteger contra inflamações respiratórias que causam problemas como asma, rinite alérgica e doença pulmonar obstrutiva crônica, segundo estudo da Universidade da Califórnia, nos EUA. De acordo com os pesquisadores, um composto natural desses vegetais, chamado sulforafano, oferece um potente efeito biológico que estimula uma resposta antioxidante no organismo.

Os especialistas analisaram 65 voluntários que receberam, por...

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