Estudo associa consumo de bacon e salsicha a um maior risco de leucemia

30 de janeiro de 2009 (Bibliomed). Crianças que comem regularmente carnes curadas, como bacon, salsicha e presunto, podem ter um maior risco de leucemia, segundo estudo da Escola de Saúde Pública de Harvard, nos EUA. Por outro lado, de acordo com os autores, o consumo de vegetais e produtos à base de soja pode ajudar a proteger as crianças contra esse tipo de câncer.

Os pesquisadores descobriram que, entre 515 crianças e adolescentes taiwaneses sem a doença, aqueles que comiam carnes e peixes curados mais de uma vez por semana...

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