Comer 6,7 gramas de chocolate por dia protege o coração, sugere estudo

25 de setembro de 2008 (Bibliomed). Um grande estudo epidemiológico italiano indica que 6,7 gramas de chocolate por dia é a quantidade ideal para proteger o organismo contra inflamações, sério fator de risco para doenças cardiovasculares. Avaliando 20 mil pessoas, os pesquisadores da Universidade Católica de Campobasso, na Itália, constataram que aquelas que consumiam, regularmente, quantidades moderadas de chocolate amargo (rico em cacau) apresentavam menores níveis de um marcador inflamatório no sangue, chamado proteína C reativa. “A média de...

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