Soja não reduz níveis de colesterol "ruim", diz estudo

12 de agosto de 2008 (Bibliomed). Alimentos à base de soja, ao contrário do que se esperava, não fazem tanto efeito na redução dos níveis de colesterol “ruim” (LDL), segundo estudo publicado no “American Journal of Clinical Nutrition”. A FDA, órgão que controla alimentos e medicamentos nos EUA, permite que alimentos que contenham pelo menos 6,25 gramas de proteína de soja anunciem os benefícios do consumo de 25 g diários da proteína para a redução do risco de doença cardíaca. Porém, o novo estudo australiano, que testou o impacto do consumo em...

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