Aipo e pimentão podem proteger o cérebro contra inflamações?

23 de maio de 2008 (Bibliomed). Um composto encontrado no aipo e no pimentão verde pode proteger contra problemas inflamatórios no cérebro, segundo estudo da Universidade de Illinois, nos EUA. A luteolina é um flavonóide antioxidante conhecido por suas propriedades antiinflamatórias; e diversos estudos têm mostrado a importância dos flavonóides no combate à demência causada pela inflamação cerebral. Em testes com células retiradas de ratos, os cientistas avaliaram a ação do composto em células chamadas microglias, que estão espalhadas por todo o sistema nervoso...

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