Pesquisa recrutará mulheres diabéticas para comer chocolate por um ano

29 de abril de 2008 (Bibliomed). Pesquisadores da Universidade de East Anglia, no Reino Unido, vão recrutar 150 mulheres com diabetes para comer, diariamente, uma barra de chocolate – alimento que deve ser evitado pelos diabéticos – durante um ano. O objetivo é avaliar se o consumo do alimento, conhecido pelos compostos benéficos ao sistema cardiovascular, pode reduzir o risco de doenças cardíacas nessas mulheres, que é 3,5 vezes maior. O cacau é rico em flavonóides, que ajudariam a prevenir tais doenças, porém as substâncias seriam destruídas no processo de produção...

Palavras chave: chocolate, mulheres, doenças, é, comer, –, alimento, ano, flavonóides, pesquisa, processo de produção, chocolate chocolate, destruídas processo, processo de produção chocolate, de pr