Consumo excessivo de carnes aumenta o risco de câncer, indica pesquisa

12 de dezembro de 2007 (Bibliomed). O consumo de grandes quantidades de carne vermelha ou processada pode aumentar o risco de câncer, segundo estudo do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos. De acordo com os autores, um em cada dez casos de câncer de pulmão e de intestino poderia ser evitado com a diminuição do consumo de carnes, presunto, salsichas e bacon. Avaliando a dieta e o histórico médico de 494 mil pessoas com idades entre 50 e 71 anos, eles observaram que aqueles que comiam mais carne tinham, ao longo de oito anos, 25% mais chances de serem...

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