Extrato de brócolis pode proteger a pele contra os raios ultravioleta

24 de outubro de 2007 (Bibliomed). O extrato de brócolis pode proteger a pele contra queimaduras produzidas pelos raios ultravioleta do sol, segundo um estudo da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos. Na pesquisa, os cientistas investigaram os efeitos protetores do sulforafano, substancia presente nos brotos de brócolis com três dias de vida e que possui atividade antioxidante. E, em testes com ratos e, depois, em três homens e três mulheres, os pesquisadores verificaram, com o uso do extrato, a diminuição, em 40%, da inflamação causada pelas queimaduras...

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