Composto da maçã pode ajudar a prevenir câncer no pâncreas

08 de outubro de 2007 (Bibliomed). Pesquisadores dos Estados Unidos e Alemanha descobriram que compostos naturalmente encontrados em maçãs podem ajudar a reduzir o risco de câncer pancreático. O estudo, publicado no "American Journal of Epidemiology", avaliou a alimentação e a saúde de mais de 183 mil pessoas, analisando também o consumo de alguns compostos fitoquimícos conhecidos como flavonóides. E os especialistas notaram que, principalmente, os fumantes que comiam quercetina, um flavonóide encontrado em maças e cebolas, reduziam consideravelmente...

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