Especialistas defendem redução do sal na alimentação das crianças

11 de setembro de 2007 (Bibliomed). Um estudo britânico sugere que crianças e adolescentes estão consumindo muito sal, que apresenta significativa associação com a pressão sangüínea sistólica. Os pesquisadores da St George's University of London analisaram 1600 crianças de quatro a 14 anos de idade. E confirmaram que o consumo de sal aumenta a pressão mesmo em crianças – "quanto mais sal as crianças comem, maior se torna sua pressão sangüínea". De acordo com os autores, para cada grama extra de sal, há um aumento relacionado na pressão sitólica. Por causa...

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