Efeitos da baixa ingestão habitual de cacau na pressão arterial e no óxido nítrico bioativo

17 de julho de 2007 (Bibliomed). A ingestão regular de alimentos contendo cacau reduz a mortalidade cardiovascular, segundo estudos observacionais. Intervenções curtas mostram que altas doses de cacau melhoram a função endotelial e reduzem a pressão arterial (PA) devido à ação de polifenóis. Porém o efeito da baixa ingestão habitual de cacau é desconhecido. Este foi o tema de um estudo do periódico JAMA, realizado com hipertensos em estágio 1 e pré-hipertensos. Os participantes receberam, por 18 semanas, 6,3 g diárias de chocolate amargo contendo...

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