Corante de hambúrguer e salsichas pode causar câncer

12 de julho de 2007 (Bibliomed). Uma substância usada como corante em hambúrgueres e salsichas podem causar câncer, de acordo com a Autoridade Européia de Segurança Alimentar. A Agência Britânica de Padrões Alimentares está pesquisando se ainda há na Grã-Bretanha produtos que contenham quantidades maiores que as permitidas pela União Européia da substância E128, também conhecida como Vermelho 2G. O corante é convertido pelo corpo em anilina, que, em pesquisa com ratos, mostrou potencial de desencadear câncer nos animais. Por isso, a Autoridade Européia de Segurança Alimentar...

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