Consumo excessivo de sal aumenta virulência de bactéria do estômago

25 de maio de 2007 (Bibliomed). Cientistas identificaram outro risco do consumo excessivo de sal. Altas concentrações de sal no estômago parecem induzir a atividade da bactéria Helicobacter pylori, causadora de úlceras, aumentando a tendência do infectado de desenvolver doença gástrica severa. Cerca de 20% dos americanos menores de 40 anos e 50% das pessoas com mais de 60 anos são infectados com a bactéria, que pode causar úlceras, gastrites e câncer, mas que, na maioria dos infectados, não provoca qualquer tipo de complicação. A pesquisa, apresentada esta...

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