Elevação nas taxas de proteína explicaria ganho de peso

30 de Dezembro de 2002. Um trabalho da equipe do endocrinologista Ubiratan Machado, do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo (ICB/USP), avalia pontos importantes que podem esclarecer sobre os mecanismos biológicos que favorecem, inicialmente, o surgimento da obesidade em pessoas ainda sadias e, mais tarde, do diabetes, quando esses indivíduos se tornam resistentes à ação da insulina. A pesquisa submeteu camundongos a um tratamento com glutamato monossódico - que provoca acelerado ganho de peso e leva a quadro clínico análogo ao do diabetes...

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