Café da manhã hiperprotéico prolonga a saciedade

15 de Fevereiro de 2006. O principal macronutriente ligado à saciedade parece ser a proteína. Porém poucos estudos analisaram os efeitos de uma dieta protéica na secreção do hormônio ghrelin, em seres humanos. Grupo de pesquisadores de universidades da Holanda, França e Dinamarca, realizaram estudo para investigar se a dieta hiperprotéica no café da manhã gera mais saciedade, do que uma dieta rica em carboidratos, por suprimir as concentrações de ghrelin pós-prandial ou por outros processos fisiológicos. A pesquisa foi publicada na mais recente edição do...

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