Ingestão de alho e risco de câncer - American Journal of Clinical Nutrition 2009; 89(1):257-64.

Diversos estudos in vitro e com animais forneceram evidências de uma relação entre a ingestão de alho e redução do risco de câncer. Alguns trabalhos reportaram associação inversa em humanos. No entanto, não se observaram reclamações sobre a ingestão de alho e a redução do risco de câncer no que diz respeito à rotulação de alimentos. Com o objetivo de avaliar as evidências científicas da ingestão de alho no que diz respeito ao risco de diferentes tipos de câncer, usando-se o sistema de banco de dados do FDA, para a avaliação de reclamações científicas, Ji Yeon Kim e colaboradores, da Ewha Women’s University, Coréia, realizaram estudo publicado recentemente.

A pesquisa na literatura foi realizada nos bancos de dados MEDLINE e EMBASE, no período 1955-2007, com os termos Allium sativum, vegetaus, dieta e nutrição, em combinação com...

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