União Européia irá proibir a venda de nozes brasileiras
Equipe Editorial Bibliomed
06 de dezembro de 2004 (Bibliomed). As aflatoxinas são toxinas
de ocorrência natural que são subprodutos metabólicos de fungos, Aspergillus flavus
e Aspergillus parasiticus, que crescem em muitas colheitas de alimentos quando sob
condições naturalmente favoráveis.
A contaminação pelas aflatoxinas causa danos à saúde humana, animal, e aos alimentos.
O impacto adverso na saúde animal e humana pode ter efeitos tóxicos agudos, como dano ao
fígado, e, mais tardiamente, o surgimento de cânceres.
Investigadores têm buscando...
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