Endocrinologia e Diabetes - Parte 10 – Dislipidemias e Obesidade- Capítulo 90 – Terapia Nutricional na Obesidade

Conceição Chaves Lemos. Talita Fernandes. Maria auxiliadora de Albuquerque V. Santos . Introdução . A obesidade pode ser definida como um distúrbio metabólico energético que causa acúmulo excessivo de gordura corporal. É uma doença crônica e complexa, de etiologia multifatorial, em que 95% dos casos ocorrem por associação de fatores genéticos, ambientais e comportamentais. As causas endócrinas, tumorais e síndromes genéticas que evoluem com a obesidade representam apenas 5% dos casos. . Sua prevalência vem crescendo acentuadamente nas últimas décadas, inclusive nos países em desenvolvimento, o que levou a doença à condição de epidemia global. No Brasil, dados dos inquéritos do ENDEF – 1975 (IBGE) e do pNSN – 1989 (IBGE/MS) constataram uma quase duplicação dos percentuais. A população masculina passou de 3,1% para 5,9%, enquanto as mulheres passaram de 8,2% para 13,3%. No último inquérito, feito em 1997 pelo IBGE e pelo Banco Mundial, em que as regiões Nordeste e Sudeste foram escolhidas como representantes da população brasileira, em apenas 8 anos, mostra uma situação alarmante: 10% da população masculina e 20%....

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