Dietas com baixo teor de carboidratos e mortalidade específica e por todas as causas - Annals of Internal Medicine 2010; 153(5):289-98.

Dados sobre associação a longo prazo entre dietas com baixo teor de carboidratos e mortalidade são escassos. Com o objetivo de avaliar a associação entre tais dietas e a mortalidade em um seguimento de 26 anos de mulheres e de 20 anos em homens, Teresa Fung e colaboradores, da Universidade Harvard, EUA, realizaram estudo publicado recentemente.

Um estudo de coorte incluindo mulheres e homens acompanhados desde 1980 e 1986, respectivamente, até 2006 foi conduzido. Dietas com baixo teor de carboidratos, tanto baseadas em alimentos de origem animal (enfatizando fontes animais de gordura e proteína) quanto vegetal, foram computadas a partir de diversos questionários de frequência alimentar durante o seguimento. Os participantes incluíram 85.168 mulheres (34-59 anos ao início) e 44.548 homens (40-75 anos ao início), sem histórico de doença...

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