Margarina sem gordura trans

18 de abril de 2005
Equipe Editorial Bibliomed

18 de Abril de 2005. Com a revelação dos malefícios à saúde causados pela gordura trans, que, se consumida em doses altas, aumenta os índices de colesterol ruim (LDL) e ainda diminui os de colesterol bom (HDL) no sangue, a indústria corre para lançar margarinas totalmente livres da substância. Produzida quimicamente, a trans, além de dar mais sabor aos produtos, era vista como uma alternativa à gordura saturada.

Fonte: Revista Época Online

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