Doença celíaca: aspectos atuais do tratamento

Equipe Editorial Bibliomed. . Neste artigo:. . - Introdução. - Dieta sem glúten. - Princípios Gerais do Acompanhamento. - Acompanhamento Psicológico. - Complicações. - Conclusão. - Referências Bibliográficas. . "Acredita-se que existam hoje no Brasil cerca de 300 mil pessoas com doença celíaca, mas a doença pode ser mais comum do que se acredita. Boa parte dos pacientes utiliza sintomáticos por vários anos antes de iniciar o tratamento realmente eficaz: a dieta sem glúten".. . Introdução. . Embora a doença celíaca seja conhecida há séculos, apenas em 1888 ela foi descrita em detalhes. Samuel Gee, um pesquisador inglês, foi o primeiro a relatar as manifestações da doença e o possível papel das farinhas como fator etiológico. O papel do glúten foi finalmente comprovado em 1953, quando Dicke, um pediatra holandês, publicou seus estudos demonstrando a baixa incidência da doença durante a Segunda Guerra Mundial – quando o pão esteve escasso na Europa.. . Até hoje, o diagnóstico da doença celíaca representa um desafio devido à inespecificidade das manifestações clínicas. Não ...

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