Castanha e carne de fígado podem combater câncer

17 de Junho de 2003. O mineral selênio, encontrado na castanha-do-pará, na carne de fígado e nos rins, pode interagir com o organismo e protegê-lo do câncer de mama, sugere um estudo publicado na revista Cancer Research. Pesquisadores da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, compararam tecidos de mais de 500 mulheres que não tinham câncer de mama com os de 79 afetadas pela doença a procura de genes capazes de produzir uma determinada enzima com propriedades anticancerígenas. De acordo com os pesquisadores, dietas ricas em selênio contribuem para...

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