Anderson da Costa Armstrong . Introdução. Já faz quase um século que os lipídios foram associados a doenças cardíacas. Mais precisamente, foi em 1913 que os pesquisadores russos Anitschkow e Chalatov demonstraram de forma convincente, em modelos animais, a relação entre a ingesta de colesterol e a formação de placas ateromatosas1. . Nas décadas seguintes, a crescente importância das doenças cardiovasculares dentre as causas de morte despertou o interesse científico dos órgãos de saúde pública e sociedades médicas ao redor do mundo. Com isso, os fatores de risco para doenças cardiovasculares entraram em foco e o estudo dos lipídios tomou grande fôlego. . Por outro lado, a busca de novas drogas modificadoras do perfil lipídico e da comprovação de seus efeitos benéficos atraiu investimentos provenientes da indústria farmacêutica, facilitando o financiamento de grandes ensaios clínicos. . Dessa forma, inúmeros passos foram dados na elucidação dos mecanismos de armazenamento e consumo das gorduras, bem como na relevância clínica do metabolismo dos lipídios....