Pediatria - Consulta Rápida - 2ª edição - Seção 01 - Capítulo 060 - Deficiência de vitamina A
Dados Básicos. Descrição. A vitamina A (retinol) é lipossolúvel, resiste relativamente bem à cocção e é imprescindível à preservação da integridade do tecido epitelial, ósseo e esmalte dos dentes. É encontrada sob duas formas diferentes: em vegetais (caroteno ou pró-vitamina A - agrião, acelga, couve, cenoura, batata doce) e em alimentos de origem animal (fígado, manteiga, queijos e ovos), devendo haver um equilíbrio entre essas duas fontes na dieta. As conseqüências mais graves desta deficiência dão-se ao nível dos olhos, reversíveis com a administração da vitamina. A deficiência de vitamina A é também responsável por alterações na pele, crescimento inadequado e diminuição da resistência frente a algumas infecções. . Genética. N/C. Incidência-Prevalência. Estimada como responsável pelo aparecimento de cegueira em 500.000 pré-escolares por ano nos países do Terceiro Mundo. No Brasil, é um importante problema de saúde pública, nas diversas regiões, principalmente devido a dietas pobres em proteína, gorduras e vitamina A. . Idade Predominante. Sexo Predominante. N/C. Sinais e Sintomas. • Oculares:. ....
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