Pediatria Ambulatorial - Parte 02 – Tópicos de Prevenção em Pediatria: Puericultura para a Criança que vai Viver 100 Anos – Capítulo 006 – Alimentação na Infância
Eduardo Jorge da Fonseca Lima Márcio Fernando Tavares de Souza. Noélia Maria Barbalho Cedrin . Introdução. A nutrição adequada na infância é fundamental para o desenvolvimento completo do potencial genético do indivíduo. Os primeiros 2 anos de vida de uma criança são caracterizados por crescimento acelerado e novas aquisições no processo de desenvolvimento, sendo, por isso, considerados um período de maior vigilância, tornando necessária a adoção de ações de promoção do crescimento e desenvolvimento.. Nesse período de maior velocidade de crescimento, os erros e acertos têm repercussão ao longo de toda a vida da criança e do adolescente. Atualmente, sabe-se que a deficiência e/ou o excesso de nutrientes podem predispor a doenças crônicas no adulto, como obesidade, aterosclerose, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, catarata e osteoporose.. O avanço da ciência e das novas tecnologias de produção, transporte e conservação dos alimentos, além da tendência à urbanização, ocasionou mudanças nos hábitos alimentares das sociedades ocidentais. O consumo dos alimentos industrializados ricos em gordura....
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